サンチュ、小松菜、スナップエンドウの収穫。
サンチュが、もっふもっふになってきたので、収穫しまして･･･
サムギョプサルをしました。
サンチュは高いからと、いつもレタスで代用していたけれど、シャキシャキと肉厚で、やっぱりこっちの方がおいしい！ってなりまし ...
手づくりビーフジャーキー。
鳥さん(夫)が、ビーフジャーキーを作ってくれました。
これがもう、美味しくて！
市販のビーフジャーキーって、量が少ないから物足りなくなっちゃうんです。
お家で飽きるほど作れるなんて、幸せすぎる。
レモンが美味しい、常夜鍋。
俳優・モデルの杏さんのYouTubeチャンネルを、以前から拝見しているのですが、美味しそうなレシピはいつも試していて。
その中でも特に好きな、何度もリピートしている殿堂入りレシピが「常夜鍋」。
ほうれん草と、レ ...
すき焼きとワインで、お祝い。
鳥さん(夫)の誕生日、前日。
実家のみんなが遊びに来てくれて、「すき焼き」でお祝いでした。
この作業がすき。
「バースデーケーキはなし」で、「高級なお肉を買う」というスタイルが、我が家の定番。
人生初のオフ会。
オフ会というものに、参加させていただきました。
皆さんオリジナルの、作品に関するクイズでは、ボロボロだった私😂
その難易度の高さに、皆さまの愛の本気度を感じました、、！
共通の推し作品について語り合 ...
軽井沢土産のパンチェッタ、その行方。
軽井沢って、ソーセージやハムも有名なんですね。
ということで、
自分たちへのお土産に買って帰ったパンチェッタ。
我が家のシェフ(夫)が、どのように調理したのかという記録です。
まずは王道 ...
紅はるかのシフォンケーキと、貯金箱。
少し早いけど、サツマイモを収穫しました。
紅はるかです。
家族の誕生日には、いつもシフォンケーキを焼いてくれる鳥さん(夫)が、なんと今回、その紅はるかを練り込んで、サツマイモのシフォンケーキを焼いてくれました！ ...
ごぼうチップスとサムギョプサル。
金平ごぼうにしようかな、梅肉和えにしようかな、と楽しみにしていた、直売所で購入したごぼうが、
あまりにも白くて美しかったので･･･
素材の味を楽しみたいと、チップスにしました。
美味しかった！
塩麹を発酵させる楽しさ。
一晩、塩麹に漬けたお肉で作る「とんかつ」に、はまっています。
柔らかくって、味も染み込んでいて、ソース不要。
塩麹の減りが早いので、月に2回くらい仕込んでいる状態。
暑さのせいで、あっという間に熟成 ...
榎本美沙さんの「梅びしお」。
「梅びしお」って、ご存知ですか？
私は、榎本美沙さんのレシピに出会うまで、聞いたことすらありませんでした。
材料も工程も、とってもシンプル。
榎本さんの調味料シリーズは、簡単に調味料を作ったあと、そ ...