手づくりなめ茸。

たなさんの「ごはんのおとも」を読んでからというもの、なめ茸をつくるのにハマっています。
この日はブラウンえのきを。
醤油・みりん・酒を、大さじ3ずつ。
少なめだったので、舞茸も入れて。
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『ごはんのおとも』

これさえあれば、何杯だって食べられる。
わが友、ごはんの友。
たまごの黄身のしょうゆづけ×独身男子。しそみその焼きおむすび×女子大生。なすの浅漬け×おばあちゃん。セロリのじゃこ炒め×おじいちゃん。とりそぼろ×料 ...
恵方巻きのない節分。

我が家の節分当日の、晩ごはん。
生春巻き(生ハム・えび・サーモン)と、ブリトー。
巻いてあるし、好きだし、これで良いよね!?ってなるあたり、我が家。
でも生春巻き売り場が、いつもの3倍はあった。
クマと珈琲の刺繍が入った、エプロン。

鳥さん(夫)が、わが家のシェフを主に担ってくれているおかげで、子どもたちの料理に対する興味が日に日に増しています。
朝起きて、「哲ちゃん、めだまやき、つくる!」と、率先してキッチンに立つ姿も。
そんな日常にしあ ...
味噌も子どもも、腐らせないように見守りたい。

みなきゃ、みなきゃといつもこころの片隅にありながら、手を出せなかった・・・
手づくり味噌。
わあ、重石と木蓋がくっついてる。
そんなにも放置して、ごめんね。
熟しております。
おいしいねぎレシピ。

とても美味しそうなねぎが手に入ったので、
Instagramで見て気になっていたレシピを試してみることに!
春巻きの皮を使います。
生ハム、ねぎ、大葉をのせて・・・
巻き巻き・・・
『おいしいコーヒーをいれるために』

おうちで本当においしいコーヒーが飲みたい!
誰でも簡単においしいコーヒーが入れられる方法を紹介。
ありそうでなかったコーヒーの入れ方を写真で表現した本。
タイトルと表紙の写真に惹かれてお迎えした、な ...
家族で餃子包み。

1日予定のない日を作ろうイヤー2025年。
早くも2日目でございます。
鳥さん(夫)が用意してくれたタネで・・・
餃子を包むぞー!
息子、上達がすごい。
私も、まあまあ?(恐 ...
「珈琲考具」さんのドリッパー。

最近お迎えしたら、こちら。
『珈琲考具』さん。
どちらの形もいけるタイプ。
はあ〜、美しい。
さっそく使っているのですが、
自分で淹れるコーヒーが、美味しくなった気がします。 ...
初めての自家製ゆず胡椒。

北海道から帰ったら、最初にやりたかったのがこちら。
ゆず仕事。
ギャラリーNOBOのオーナー、井口さんから頂いた、美味しそうなゆず。
皮だけを削って・・・
種を取り除いた青唐辛子を刻んで ...