おいしいもの大好き,お料理,哲ちゃん,母として,辛いもの

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先日作った、山椒の実の塩漬け。

うん、美味しい!

味をしめて、追加購入した、山椒の実500グラムが・・・

こちらです・・・どどん!!!

前回使った糸切りばさみに加えて、こちらのはさみも仲 ...

おいしいもの大好き,お料理,辛いもの

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美馬地方の唐辛子調味料「みまから」が好きすぎて、オリジナルで再現してみている「あやから」。

青唐辛子が安くなっていたので、今年初、つくりました!

大量です。

その昔は手で切っていたけれど、チョッパー ...

おいしいもの大好き,お料理,日常,辛いもの

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季節の手しごと。

だいすきな、山椒の実。

糸切りばさみを使ったら、とても簡単でした。

30秒湯がく、というレシピが多いけれど、

私は榎本美沙さんスタイルで下処理。

7~8分茹 ...

おいしいもの大好き,お家,お料理,日常

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味噌づくり生活も6年目。

去年の9月に仕込んだお味噌の様子を見てみたら・・・

おっ、良い色。

良い香り〜!

小さい方は・・・

より熟成していました。

きゅうりにつ ...

おいしいもの大好き,お料理,哲ちゃん,家族,母として

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先月くらいから、息子がごはんのリクエストをするようになりました。

「あしたは、ブロッコリーとぎょうざでおねがいします」とか、

「てっちゃん、にんじんとラーメンがたべたい」とか。

料理名だったり、素材 ...

おいしいもの大好き,お料理,お肉,お野菜

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俳優・モデルの杏さんのYouTubeチャンネルを、以前から拝見しているのですが、美味しそうなレシピはいつも試していて。

その中でも特に好きな、何度もリピートしている殿堂入りレシピが「常夜鍋」。

ほうれん草と、レ ...

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今年は実家で、クリスマスパーティー。

鳥さん(夫)と、オードブルを作りました。

チキンは買わずに、唐揚げ。

今年は子どもたち3人のために、「絵本くじ」を開催。

掴んだリボンの絵本が、もら ...

おいしいもの大好き,お料理,お肉,使い切る,家族

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軽井沢って、ソーセージやハムも有名なんですね。

ということで、

自分たちへのお土産に買って帰ったパンチェッタ。

我が家のシェフ(夫)が、どのように調理したのかという記録です。

まずは王道 ...

おいしいもの大好き,お料理,お花,

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穂紫蘇を収穫しました!

去年、あっという間になくなってしまったので、たくさん。

たくさん・・・採ったつもりです。

醤油と悩んで、今年も塩漬けに。

美味しくなりますように。

ニ ...

おいしいもの大好き,お家,お料理,お肉,ビール,哲ちゃん,家族,母として,甘いもの,鹿島アントラーズ

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少し早いけど、サツマイモを収穫しました。

紅はるかです。

家族の誕生日には、いつもシフォンケーキを焼いてくれる鳥さん(夫)が、なんと今回、その紅はるかを練り込んで、サツマイモのシフォンケーキを焼いてくれました! ...