イベント,おいしいもの大好き,お料理,はなちゃん,哲ちゃん,家族,母として

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今年は実家で、クリスマスパーティー。

鳥さん(夫)と、オードブルを作りました。

チキンは買わずに、唐揚げ。

今年は子どもたち3人のために、「絵本くじ」を開催。

掴んだリボンの絵本が、もら ...

おいしいもの大好き,お料理,お肉,使い切る,家族

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軽井沢って、ソーセージやハムも有名なんですね。

ということで、

自分たちへのお土産に買って帰ったパンチェッタ。

我が家のシェフ(夫)が、どのように調理したのかという記録です。

まずは王道 ...

おいしいもの大好き,お料理,お花,

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穂紫蘇を収穫しました!

去年、あっという間になくなってしまったので、たくさん。

たくさん・・・採ったつもりです。

醤油と悩んで、今年も塩漬けに。

美味しくなりますように。

ニ ...

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少し早いけど、サツマイモを収穫しました。

紅はるかです。

家族の誕生日には、いつもシフォンケーキを焼いてくれる鳥さん(夫)が、なんと今回、その紅はるかを練り込んで、サツマイモのシフォンケーキを焼いてくれました! ...

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金平ごぼうにしようかな、梅肉和えにしようかな、と楽しみにしていた、直売所で購入したごぼうが、

あまりにも白くて美しかったので・・・

素材の味を楽しみたいと、チップスにしました。

美味しかった!

おいしいもの大好き,お家,お料理,日常

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先日開封した手作り味噌。

その次の味噌を、さっそく仕込みました。

慣れ親しんだ道具、順序が身に染みついてきて、あっという間に完了。

美味しくできますように。

欲張ってまた5kg、仕込んだ ...

おいしいもの大好き,お料理,使い切る,日常

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2月に仕込んだお味噌を、食べはじめることに。

ふふー。美味しそう。

なんと今回は、全くカビが生えませんでした。

先日読んだエッセイに、「心に何かを抱えている時に仕込んだ味噌にはカビが生える」とあって ...

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「結婚記念日おめでとうございます」と言いながら、プレゼントを渡し、お手紙を渡して。

哲ちゃん(息子)にも「今日はパパとママの結婚記念日なんだよー!カンパーイ!」と、乾杯を要求したものの・・・

ふと違和感に気がつ ...

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朝は庭仕事。

ひよこ豆を引っこ抜きました。

お豆を外していたら、哲ちゃん(息子)が自主的にお手伝いを名乗り出てくれて。

ありがとう。

「ほらみて、ふたちゅはいってるー!」

二 ...

おいしいもの大好き,お料理,お肉

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一晩、塩麹に漬けたお肉で作る「とんかつ」に、はまっています。

柔らかくって、味も染み込んでいて、ソース不要。

塩麹の減りが早いので、月に2回くらい仕込んでいる状態。

暑さのせいで、あっという間に熟成 ...