SNSで美味しそうなレシピが流れてくると、我が家のシェフ(夫)に、即シェアするのですが、

なんとこの日、シェアした2時間後に、そのレシピを再現してくれました。

梅と大葉を挟んだ、さば寿司です。

普通 ...

先日作った、山椒の実の塩漬け。

うん、美味しい！

味をしめて、追加購入した、山椒の実500グラムが･･･

こちらです･･･どどん！！！

前回使った糸切りばさみに加えて、こちらのはさみも仲 ...

美馬地方の唐辛子調味料「みまから」が好きすぎて、オリジナルで再現してみている「あやから」。

青唐辛子が安くなっていたので、今年初、つくりました！

大量です。

その昔は手で切っていたけれど、チョッパー ...

季節の手しごと。

だいすきな、山椒の実。

糸切りばさみを使ったら、とても簡単でした。

30秒湯がく、というレシピが多いけれど、

私は榎本美沙さんスタイルで下処理。

7～8分茹 ...

味噌づくり生活も6年目。

去年の9月に仕込んだお味噌の様子を見てみたら･･･

おっ、良い色。

良い香り〜！

小さい方は･･･

より熟成していました。

きゅうりにつ ...

先月くらいから、息子がごはんのリクエストをするようになりました。

「あしたは、ブロッコリーとぎょうざでおねがいします」とか、

「てっちゃん、にんじんとラーメンがたべたい」とか。

料理名だったり、素材 ...

俳優・モデルの杏さんのYouTubeチャンネルを、以前から拝見しているのですが、美味しそうなレシピはいつも試していて。

その中でも特に好きな、何度もリピートしている殿堂入りレシピが「常夜鍋」。

ほうれん草と、レ ...

今年は実家で、クリスマスパーティー。

鳥さん(夫)と、オードブルを作りました。

チキンは買わずに、唐揚げ。

今年は子どもたち3人のために、「絵本くじ」を開催。

掴んだリボンの絵本が、もら ...

軽井沢って、ソーセージやハムも有名なんですね。

ということで、

自分たちへのお土産に買って帰ったパンチェッタ。

我が家のシェフ(夫)が、どのように調理したのかという記録です。

まずは王道 ...

穂紫蘇を収穫しました！

去年、あっという間になくなってしまったので、たくさん。

たくさん･･･採ったつもりです。

醤油と悩んで、今年も塩漬けに。

美味しくなりますように。

ニ ...