甘くて香り豊かな、手づくり味噌。
味噌づくり生活も6年目。
去年の9月に仕込んだお味噌の様子を見てみたら･･･
おっ、良い色。
良い香り〜！
小さい方は･･･
より熟成していました。
きゅうりにつけて、いただきます！
毎回その美味しさに感動してしまう、この合わせ味噌。
材料は、とあるお味噌屋さんでいつも購入しているのですが、早速またリピートしました。
1年に1～2回のペースでつくるお味噌。
直ぐに食べきって、足りなくなってしまうので(あと美味しいのでおすそ分けしたくなっちゃう)、
瓶(かめ)をもう1つ増やそうか悩み中です。
紋佳🐻