茗荷と、穂紫蘇の収穫。
どんな野菜も収穫するときには感激するのですが、
ふかふかのベッドを敷いた場所を、やさしく掘り返してみて、茗荷(みょうが)を発見した時の感動といったら！
生まれて初めて茗荷を収穫しました。
お味噌汁に入れたり、ぬか漬けにしたり、我が家で茗荷は常備菜です。
穂紫蘇も収穫。
水に1日さらしてアク抜き。
水気をとって、しその実の10％のお塩を混ぜ混ぜ。
しその実の塩漬け(あるいは、たまり漬)、子どもの頃からだいすきなんです。たのしみ。
ゴーヤさんも、もう少し。
パクチーさんは、わさわさ。
買うと高いので、ありがたいです。
お庭DIYが落ち着いた来年は、もっといろいろ育てたいな。
我が家の最近の畑でした。
紋佳🐻