「みまから」をつくる。
クラリネット吹きのお姉さまから頂いて以来、すっかりハマってしまった「みまから」。
徳島県の美馬地方の特産品で、唐辛子の薬味なんですが、うどんや餃子に欠かせない存在となってしまいまして。
食べきってしまったので、自分なりに作ってみることに！
原材料名から、なんとなく材料を選ぶ。
青唐辛子を･･･
細かく刻んで･･･
ごま油で炒めて、「削りたての鰹節」を入れて。
お酒、みりんと･･･
自家製の醤油麹を混ぜました。
さあ、完成！
おお〜、見た目は似ています。
美味しいといいな。
美馬地方の特産である唐辛子を使っているわけではないので、辛すぎる可能性が高いのですが･･･
食べるのが楽しみです。(ちょこっと味見したらかなり辛かった、、！)
紋佳🐻