あやから、第4弾。


直売所で、また日光とうがらしを大量買い。

赤い日光とうがらしも見つけたので、ミックスすることに。


青5袋、赤2袋。

唐がらしって、つやつやしていてきれいですね。


そして第4弾にして初、ぶんぶんチョッパーを使ってみました。

どうして思いつかなかったんだろう。


早い!笑


今回は、甘とうがらしではなく、ししとうを入れてみることに。


厚みのある甘とうがらしよりも、ししとうの方が、日光とうがらしと馴染みやすいですね。


ごま油で、じゅー・・・


自家製の醤油麹、約半年で使い切りました。

また仕込まなくちゃ。


かつお節も入れて、

酒、砂糖、みりん、醤油麹、醤油で味付けして。


どーん!


1ヶ月は・・・もつかな。

一日三食、使う日もあって、もうこれなしではいられません。


納豆やごはんにも乗せるし、最近ではパスタ、煮物にも添えたりして。

食卓の準備をする時に、「当たり前に初めから出しておいてくれる」鳥さん(夫)も、すっかり「あやから」のファンのようです。


紋佳🐻