お味噌を仕込む。
今年のお味噌は、「混ぜるだけ」のセットを買ってみました。
蒸して潰した大豆に、塩が既に混ぜてあるんです。
こうじと合わせて、水を入れて、混ぜる。
後は詰めるだけ･･･！
5.1kgのセットを注文したのですが、少しだけ入り切らなかったので、急遽小さな器を用意。
これだけです！
わあ、簡単。
大豆を水に浸して、茹でて、潰して･･･
この工程がないだけで、こんなに楽なんですね。
美味しいところ取りなセットに感激です。
苦労したから「こそ」、美味しいというのもあるかもしれないけれど。
上手くいったら、来年もこれでいいかなあと思っている、ずぼらな私です。
紋佳🐻