お味噌を仕込む。


今年のお味噌は、「混ぜるだけ」のセットを買ってみました。

蒸して潰した大豆に、塩が既に混ぜてあるんです。


こうじと合わせて、水を入れて、混ぜる。


後は詰めるだけ・・・!


5.1kgのセットを注文したのですが、少しだけ入り切らなかったので、急遽小さな器を用意。


これだけです!


わあ、簡単。


大豆を水に浸して、茹でて、潰して・・・

この工程がないだけで、こんなに楽なんですね。

美味しいところ取りなセットに感激です。

苦労したから「こそ」、美味しいというのもあるかもしれないけれど。

上手くいったら、来年もこれでいいかなあと思っている、ずぼらな私です。


紋佳🐻