収穫と、にんにく唐辛子味噌。
去年の10月に植え、越冬したにんにくを、今朝収穫しました。
一粒ずつ植えただけなのに、しっかりにんにくの形で収穫できるの、不思議！
こうやって出来るんですね🧄✨
処理をしたら、本当にうつくしくて。
ネットにいれて乾燥させます。
市販のにんにくって、乾燥させてありますよね。あれって長持ちさせるためなんですって。
でもせっかくなので、「生にんにく」をいただくことに。
「にんにく唐辛子味噌」をつくりました。
【材料】にんにく、青唐辛子、味噌、酒、砂糖、みりん、ごま油、(大葉)
これだけです。
青唐辛子とにんにくを刻んで･･･
ごま油で火が通るまで炒めて･･･
酒、砂糖、味噌、みりんを入れて炒めれば･･･
完成です✨
かために握ったおにぎりにのせて、少し焦げ目が付くくらいトースターで焼きます。
お好みで、刻んだ大葉をのせて完成！
この大葉も庭から採ってきました。
にんにくと青唐辛子のパンチに、思わず「ビーーーーーール！！」と叫んだほどには、ビールに合います🍺💕
ぜひ、辛いもの好き、ビール好きさんは、試してみてください。
乾燥する前に･･･食べきりそう。笑
紋佳🐻