自家製のジンジャーシロップ。
我が家でBBQいとこ会をしたときに、買ったり、買ってきてくれたことで、冷蔵庫に炭酸水がたくさんあったので･･･
ジンジャーシロップを作ることに。
生姜を皮付きのまま切って。
砂糖(今回はざらめ)を100gと、
はちみつ 大さじ1
シナモン 1本
黒胡椒 8粒
鷹の爪 1本
クローブ 5粒
と、水200mlを加えて･･･
20分くつくつと煮たら完成。
醤油麹用に2本目に購入してあった瓶に保存します。
おいしい！
爽やかな香りで、じめじめしたお天気でもすっきりとした気分に。
作ってよかったです。
たくまたまえさんのレシピでつくりました。
https://hokuohkurashi.com/note/124831?utm_source=youtube.com&utm_medium=overlay&utm_campaign=vlog&utm_content=25_ginger
材料が揃っているので、生姜を買ってくればまた作れる。
煮込んでいる時の香りもたまらなくて。
心が落ち着かないときに、無心で作って癒される、そんな時間でした。
紋佳🐻