パクチーもりもり、スパイスカレー。
カレーのアンソロジーを読んでからというもの、
週に3日ほどカレーを作っている私ですが、
ひさしぶりに「スパイスカレー」をつくることに！
たまねぎを炒めて炒めて〜
スパイス5種を混ぜ混ぜ。
『骨付きのお肉の方が、美味しいカレーになる』という信念のもと、くつくつ煮込みまして･･･
一晩寝かせました。
庭で収穫してきたパクチーをのせまして、
いただきます！
いろんな香りのするスパイスカレーですが、
爆食いの哲ちゃん(1歳)でした。
最近の若い子は、ちがうねぇ。笑
紋佳🐻