今回の味噌の出来。
味噌を使いきったので、ようやく自家製味噌をいただくことに。
どうかなあ〜。
パカッ。
おおー！
今回は重石をしたり、3ヶ月に一度カビチェックをしたからか、とってもきれい。
完成です。
味は･･･前回の方が好きだったかなあ。
とてもやさしいお味がします。
一昨年の自分の誕生日に購入した甕(かめ)で初めて作ったのですが、良い出来でした。
一昨年は7kg、去年は3kg作って･･･
さすがに3kgはすぐになくなりそうなので、今年は5kgほど仕込もうと思います。
なぜか「味噌づくり＝2月」が定着している私でした。
(年末年始が落ち着いて、やる気になるのかしら。)
紋佳🐻