生麹でつくる醤油麹。
自家製の醤油麹が少なくなってきたので、お引越し。

100円ショップで、かわいい瓶を見つけて買ってきました。

うん、ぴったり!

空いた瓶には次回作を。
今回初めて「生麹」を直売所で買ってみました。

でも冷蔵庫でしばらく保存していたら「生麹」のはずが「ほぼ乾燥麹」に・・・。
美味しくなりますように。

さあ、醸してくれ〜。

今夜は天ぷらを揚げながら乾杯。
頂いたオリオンビールとともに。

椎茸に、醤油麹が合う!

醤油麹が、我が家にとって無くてはならない存在になりました。
出会えてよかった。
紋佳🐻
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