生麹でつくる醤油麹。
自家製の醤油麹が少なくなってきたので、お引越し。
100円ショップで、かわいい瓶を見つけて買ってきました。
うん、ぴったり！
空いた瓶には次回作を。
今回初めて｢生麹｣を直売所で買ってみました。
でも冷蔵庫でしばらく保存していたら｢生麹｣のはずが｢ほぼ乾燥麹｣に･･･。
美味しくなりますように。
さあ、醸してくれ〜。
今夜は天ぷらを揚げながら乾杯。
頂いたオリオンビールとともに。
椎茸に、醤油麹が合う！
醤油麹が、我が家にとって無くてはならない存在になりました。
出会えてよかった。
紋佳🐻