手作り味噌と鳥さんの誕生日。
今年は、自分で材料を用意しようかと思っていたのですが、
結局、マルカワみそさんのセットを注文。
昨日の朝から、きれいに洗った大豆を水に浸してありまして･･･
じゃん！
翌朝、水を吸ってこんなに大きく。
3時間煮まして･･･
ホクホクです。
潰して〜･･･
こうじ、塩と混ぜて混ぜて･･･
瓶(かめ)の中へ。
たくさん醸してね〜。
去年までは、プラスチックの樽で仕込んでいたお味噌。
自分への誕生日プレゼントに買った瓶を使う日が、ようやく訪れて、とてもうれしいです。
おいしくなあれ。
今日は鳥さん(夫)の誕生日。
自宅でおいしいお肉をいただきました。
また1年、いい年になりますように。
おめでとう！
紋佳🐻