一汁一菜なお昼ごはん。
土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』を読み始めて、
その影響を受けたお昼ごはん。
家にあったお野菜と、さばの水煮缶で、具だくさんお味噌汁。
さばの水煮缶、キャベツ、南瓜、ねぎ、人参、しめじ、油揚げ。
水煮缶は、汁も全て入れたので、さばの栄養たっぷり！
｢さばの入ったお味噌汁、初めて食べた！｣という鳥さん(夫)も感動するほどのおいしさ。
先日リニューアルしたぬか床で作った、株のぬか漬けも、よく漬かっていました。
ごはん、味噌汁、お漬物。
どんなに食べても飽きがこなくて、栄養もとれる最強の献立。
家にあるものでぱぱっと作れるお味噌汁の懐の深さも相まって、
一汁一菜、いいなあ。
日本に生まれてよかった。
紋佳🐻