『おいしいコーヒーをいれるために』


おうちで本当においしいコーヒーが飲みたい!

誰でも簡単においしいコーヒーが入れられる方法を紹介。

ありそうでなかったコーヒーの入れ方を写真で表現した本。


タイトルと表紙の写真に惹かれてお迎えした、なんと22年前の古本。

どのページを開いてもコーヒーへの愛に溢れていて、癒されました。


カバーを外してみて感動し、表紙をめくってほっこりし、

本編に突入すれば、そのフォントや版面の配置にときめいて・・・

写真も良ければ、ことばの選び方も良い。

ブックデザインから内容から、最高でした。


『お湯を注いでブクブクとした大きな泡(カニ泡)が出たときはお湯の温度が高すぎ。お湯を少し冷ましてから注ぎます。』

『最初は茶色のフワフワした泡も、お湯を注ぐにつれてだんだん色が薄くなっていく。
白っぽい泡が出たら、コーヒーの旨味を出し切ってしまった合図。』

豆の解説から淹れ方から、目からウロコな知識も。


「中川ワニ珈琲」さん、調べたらまだ現役のお豆屋さんで。

20年以上愛されているその理由が、こちらの本を読んで分かったような気がしました。


紋佳🐻