味噌たまり、現る。
ひさしぶりに、お味噌の具合をチェック。
おおお！
「味噌たまり」です。
液体が、表面を覆っているのが分かるでしょうか。
お味噌から出た、栄養満点の美味しいエキスです。
お味噌が直接空気に触れるのを防いでくれたり、最終的には美味しい調味料として頂ける、ありがたい存在✨
お味噌をつくるのは3度目ですが、実は重石を乗せたのは初めて。
そして、こんなにしっかり味噌たまりが現れたのも初めて。
味噌たまりを頂く日が楽しみです！
蓋や重石を洗って乾かして･･･
元通りに。
おいしくなあれ♪
毎回新しい発見や学びがあって、
味噌づくりって楽しい。
紋佳🐻