醤油麹・塩麹の仕込み。
醤油麹を使い切ったので、新たに仕込むことに。
いつもと違う麹を見かけたので、買ってみました。
こんなに、パラパラしたタイプは初めて。
どんなふうに育つのやら♪
醤油だけじゃなくて、塩麹も ...
包丁の里帰り、それからEちゃんへ。
去年の誕生日におねだりして、買ってもらったタダフサさんの包丁。
あれから1年以上、砥石でメンテナンスしてきましたが･･･
プロの手で「研ぎ直し」てもらうべく、里帰りさせることに。
傷もいっぱい。
2022年の締めくくりに突入。
12月に入って、会わねば年を越せない！という人へ、呑みませんかアピールをしている橋爪ですが、
いとこのMちゃんと会ってきました。
ビールをがぶがぶ呑めなくなったのは歳のせい？
私も、熱燗や焼酎のお湯 ...
ゆり根と、マスターズドリーム。
大好きな、ゆり根。
もちろん、衝動買い。
だってこんなに立派なゆり根が、ふたつで298円！
細かい作業はあまり進んでやりたがらない私ですが、ゆり根の下ごしらえならなんのその。
アンチョビ ...
「マエストロ」と、下仁田ネギ。
スキミアが欲しかったので、緑と悩んで赤を選び、
毎年ひと株ずつ増やしているクリスマスローズは、交配種「マエストロ」(名前も素敵！)を選んでお迎えしました。
マエストロは株も立派で。
少し予算オーバー ...
あやから、第三形態。
第一形態→一般的な青唐辛子を使用
第二形態→「日光唐辛子」を使用
第三形態→「日光唐辛子」×甘とうがらしを使用
ということで、こちらがその第三形態です！
刻んで〜･･･
削り ...
豆苗の成長が、うれしい季節。
子どもも、野菜も、成長を感じるとたのしい。
夏野菜が終わって、秋植え野菜を植えるも、ゆっくりゆっくりと成長する姿は、夏場の植物たちの成長を見たあとでは、もどかしさがあって。
そんな中、2～3日で元の大きさに戻る ...
日光唐辛子で、「あやから」。
ここまで、ちいさくなりました。鰹節くん。
2本で3,500円だったうちの1本を、4ヶ月半で使い切ったということは。
毎日削りたての鰹節で作るお味噌汁が食べられる幸せが、1ヶ月あたり･･･389円。
...
セロリとおつまみいかのサラダ。
『ハルとアオのお弁当箱』に登場する、「セロリとおつまみいかのサラダ」を作ってみたら、美味しかったのでご紹介！
セロリは薄切り。
塩をまぶして水分が出るまで置く。
おつまみいかを、食べやすいサイズにチ ...
お金をかける愛と、手間暇をかける愛と。
今日は実家でお誕生日ディナーをしてもらいました。
ビール好き仲間のお姉さまから頂いたトーキョークラフトと共に、すき焼き。
いただきます。
「ケーキは要らないから、そのぶん美味しいお肉を食べたいです」 ...